Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - EHPAD Fondation Brothier

EHPAD public hospitalier, nous accueillons 62 résidents dont 8 en unité protégée.Au sein d'un EHPAD accueillant 62 personnes, vous devrez assurer la préparation des repas de l'ensemble des résidents au
sein d'une cuisine centrale.
Vous serez intégré(e) au sein d'une équipe composée de 3 cuisiniers(ères) et 2 aides-cuisine.

Compétences recherchées :
- production culinaire
- dressage de la préparation
- entretien du matériel et des locaux
- gestion des stocks et des commandes
- application des règles d'hygiène et de sécurité : connaissance de la norme HACCP

Les horaires du poste sont : matin 7h-14h ou soir : 13h-20h, sans coupure.

Vous ne travaillerez qu'un seul week-end sur 3 avec les horaires du matin.

Salaire brut : 1900€ auxquels s'ajoute indemnités sujétion, indemnité pour travail dimanche et jour férié, indemnité congés payés

Experience: Débutant accepté

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP