Cuisinier ou Second - Seconde de Cuisine H/F - Monky Park
- CDI
- Monky Park
Les missions du poste
Vous serez un acteur clé de notre équipe culinaire et contribuerez à l'expérience gastronomique de notre parc de loisirs indoor. Vos missions incluront :
Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine (préparation, organisation, respect des normes HACCP).
Superviser et former l'équipe de commis et d'apprentis.
Participer à la création des menus et à l'élaboration des plats, en accord avec la thématique du parc.
Garantir la qualité et la fraîcheur des produits, ainsi que le respect des coûts et des délais.
Assurer le service en cuisine pendant les heures d'affluence, avec réactivité et professionnalisme.
Collaborer avec les autres services (restauration, accueil, maintenance) pour une expérience client optimale.
Profil recherché
Expérience : Minimum 3 ans en tant que second de cuisine ou chef de partie dans un environnement similaire (restauration collective, parc d'attractions, hôtel, etc.).
Compétences :
Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP).
Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
Créativité et sens de l'innovation pour des menus adaptés à un public familial.
Poste en station debout prolongée, horaires décalés
Qualités personnelles : Dynamisme, esprit d'équipe, sens du service et passion pour la restauration.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des parcs d'attractions et parcs à thèmes
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des parcs d'attractions et parcs à thèmes
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Créativité
- Dynamisme
- Autonomie
- Management d'équipe
- Réactivité
- HACCP