Les missions du poste
La Mairie de Chezelles recherche un agent de cantine pour la gestion de la restauration des enfants de l'école maternelle
PRÉPARATION
- Récupérer les menus à la cuisine centrale (Villedieu-sur-Indre)
- Effectuer la remise en température de plats cuisinés
- Effectuer la mise en place de la salle à manger
- Aider au service
ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel
- Effectuer le nettoyage de la salle à manger et de la cuisine
- Laver la vaisselle en machine
- Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson.
Le profil recherché
- Être titulaire du Permis B
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...)
- Appliquer les règles de sécurité du travail
- Savoir utiliser les différents équipements de cuisine
- Maîtriser les techniques de nettoyage
- Être autonome, polyvalent, rigoureux, discret
- Avoir le sens de l'organisation
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
- Avoir le sens du service public
Compétences requises
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Rigueur et méthode
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Techniques de nettoyage
- Sens de l’organisation