Boucher - Bouchère H/F - la Robinerie

Missions principales :
- Préparer et découper la viande pour préparer des plats traiteurs (entrées, plats principaux).
- Respecter les règles d'hygiène et les process réglementaires.
- Concevoir des menus et des propositions culinaires pour les clients.
- Gérer les commandes et assurer un service de qualité.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des produits.

Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires et de la préparation de viande.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les relations clients.
- Créativité et sens de l'organisation.

Qualités personnelles :
- Dynamisme et rigueur.
- Sens du contact et de l'accueil.
- Polyvalence et adaptabilité

Experience: 3 Mois - Restauration/cuisine

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé

• Sens du relationnel
• Créativité
• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Dynamisme
• Relation client
• Gestion des stocks
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation