Chef Gérant - Cheffe Gérante H/F - 36

Vous souhaitez mettre votre expertise culinaire et vos compétences en gestion au service d'une restauration collective de qualité, axée sur des repas équilibrés et savoureux ? Ce poste est fait pour vous.

Vos missions :
- Élaboration et préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des menus et des normes en vigueur
- Organisation et gestion de la production culinaire
- Encadrement et animation de l'équipe de cuisine
- Gestion des stocks, commandes et approvisionnements, en limitant le gaspillage alimentaire
- Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Garantie de la qualité des prestations et de la satisfaction des convives